Name: Recettes de menthe séchée
Total time: 30 min
Cuisine: menthe séchée

Dernières recettes de menthe séchée et de cuisine algérienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de menthe séchée et de cuisine algérienne qui changent !

Tajine de courgettes à la menthe séchée et aux boulettes

Zika

Un plat ou ragoût traditionnel du terroir bônois de courgettes à la menthe séchée et viande d'agneau déjà publié et que je décline aux boulettes, reste de viande hachée..

Tajine de souris d'agneau aux courgettes et menthe séchée

Zika

Mijoté de souris d'agneau aux courgettes à la menthe fraiche, plat typique du terroir bônois.

Tajine courgettes poulet

Zika

marquet jraiwet . Tajine de courgettes poulet fermier et menthe séchée en poudre , marka , market ou marquet jraiwet, plat typique du terroir bônois, décliné à l'agneau recette traditionnelle pour ramadan 2020. Avec les gombos, les haricots verts , les courgettes en primeur, très tendres et petites sont présentées à des invités à côté des plats de viande, ces plats lorsqu'ils sont de saison, sont très appréciés à ramadan !

Jéri-chorba

Zika

Un jéri-chorba je dirais culte du terroir bônois et constantinois exclusivement, à prédent il est partout grâce aux mouvements des étudiants et travailleurs venus dans notre ville. Avec la brik bônoise c'est le symbole du terroir bônois. C'est une soupe traditionnelle à base d'agneau et de blé vert torréfié et concassé parsemée de menthe séchée. Il a été longtemps réservé pour les cérémonies.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

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Galette turque à la viande hachée

auxdelicesdupalais

On embarque pour la Turquie aujourd’hui, avec cette recette de crêpes turques à la viande hachée, une galette ultra moelleuse farcie à la viande hachée, fromage et poivrons sautés à l’huile d’olive, parfumée aux épices la fameuse Gözleme qui veut dire « galette fermée » une sorte de chausson traditionnellement fourré au fromage féta persil et épinard frais. Pour la farce on peut mettre ce qu’on veut selon l’envie blanc de poulet, thon oignon caramélisé …etc.